Mertoyudan, sebuah kawasan di Magelang, Jawa Tengah, terkenal dengan keberagaman kulinernya yang kaya rasa dan budaya. Terletak tidak jauh dari Candi Borobudur, Mertoyudan menawarkan berbagai jenis makanan yang bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya lokal. Artikel ini akan membawa Anda menjelajahi kuliner khas Mertoyudan yang layak untuk dicoba.
1. Nasi Goreng Mertoyudan: Cita Rasa yang Khas
Salah satu hidangan yang paling terkenal di Mertoyudan adalah nasi goreng. Namun, nasi goreng di sini memiliki cita rasa yang berbeda dari nasi goreng yang biasa kita temui di tempat lain. Nasi goreng Mertoyudan biasanya menggunakan bumbu khusus yang terbuat dari rempah-rempah lokal, seperti kemiri, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Proses memasaknya juga melibatkan penggunaan minyak kelapa yang memberikan aroma khas.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan berbagai topping, seperti ayam, kerupuk, dan telur mata sapi. Salah satu tempat yang terkenal menyajikan nasi goreng ini adalah Kedai Nasi Goreng Mertoyudan, di mana Anda bisa menikmati nasi goreng sambil menikmati pemandangan sekitar yang hijau dan asri.
2. Sate Klathak: Sate Khas yang Menggoda Selera
Satu lagi kuliner yang patut dicoba di Mertoyudan adalah sate klathak. Berbeda dari sate pada umumnya, sate klathak terbuat dari daging kambing yang ditusuk menggunakan jeruji besi dan dibakar di atas arang. Keunikan dari sate klathak adalah cara penyajian dan bumbunya yang sangat khas. Daging yang digunakan biasanya merupakan daging muda yang empuk dan sudah dibumbui dengan rempah-rempah tertentu.
Sate klathak disajikan dengan sambal kecap dan irisan mentimun, menambah kesegaran saat menikmatinya. Salah satu tempat popular untuk mencicipi sate klathak adalah Sate Klathak Pak Pong yang terkenal dengan rasa dagingnya yang empuk dan sambalnya yang pedas.
3. Semoit: Camilan Tradisional yang Menghangatkan
Semoit adalah camilan tradisional yang sering dijumpai di Mertoyudan. Terbuat dari ketan yang dicampur dengan gula merah dan kelapa parut, camilan ini memiliki rasa manis yang alami dan tekstur yang kenyal. Proses pembuatan semoit cukup sederhana, tetapi membutuhkan keterampilan untuk mendapatkan rasa yang sempurna.
Semoit sering kali menjadi teman ngopi di pagi atau sore hari. Di Mertoyudan, Anda bisa menemukan semoit ini di pedagang kaki lima atau di pasar tradisional. Masyarakat setempat memproduksi semoit ini dengan resep turun temurun, menjaga keaslian rasa dan cara penyajiannya.
4. Tempe Bacem: Lezatnya Baceman Khas Mertoyudan
Tempe bacem adalah salah satu makanan yang mudah ditemukan di seluruh Indonesia, namun di Mertoyudan, tempe bacem memiliki rasa yang lebih kaya berkat bumbunya yang khas. Tempe yang digunakan biasanya adalah tempe lokal yang digoreng setengah matang, kemudian dimasak dengan campuran air kelapa, gula merah, dan bumbu rempah lainnya hingga meresap.
Proses memasak tempe bacem ini memang membutuhkan waktu, tetapi waktu yang dihabiskan sangat sebanding dengan rasa yang dihasilkan. Biasanya, tempe bacem disajikan sebagai lauk pendamping nasi, mengimbangi rasa pedas dari hidangan lain. Banyak warung makan di Mertoyudan menawarkan tempe bacem sebagai menu andalan mereka.
5. Cuwa Penuhi: Kuliner Berbahan Dasar Jagung
Cuwa penuhi merupakan kuliner unik yang berbahan dasar jagung. Makanan ini mirip dengan bakwan atau fritters, tetapi lebih ringan dan renyah. Jagung yang digunakan biasanya jagung manis yang diparut halus, dicampur dengan berbagai bumbu dan sedikit tepung terigu untuk tekstur.
Cuwa penuhi biasanya disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping. Biasanya, Anda bisa menemukan cuwa penuhi di pasar tradisional atau di kafe yang menyajikan makanan khas Mertoyudan. Rasa gurih dan manis dari jagung membuat camilan ini sangat cocok sebagai pengganjal perut saat bersantai.
6. Es Dawet: Minuman Segar yang Menyegarkan
Setelah menjelajahi berbagai hidangan berat, Anda tidak boleh melewatkan es dawet, minuman segar khas Mertoyudan. Es dawet terbuat dari bahan dasar beras ketan yang diwarnai dengan pewarna alami, dicampur dengan santan dan gula merah cair. Minuman ini sangat cocok dinikmati di siang hari untuk menghilangkan dahaga.
Es dawet di Mertoyudan biasanya memiliki cita rasa yang lebih kaya karena menggunakan bahan-bahan alami dan segar. Beberapa penjual juga menambahkan irisan buah segar sebagai pelengkap. Di kawasan Mertoyudan, Anda dapat menemukan es dawet di banyak warung atau pedagang kaki lima yang menjajakan minuman tradisional ini.
7. Kelezatan Serba Daging di Gudeg Mertoyudan
Mertoyudan juga dikenal dengan gudeg, makanan khas Yogyakarta yang telah menjadi favorit di daerah sekitar. Gudeg di Mertoyudan biasanya disajikan dengan daging ayam, telur, dan sambal krecek yang membuatnya semakin lezat. Rasa manis dari gudeg berpadu sempurna dengan pedasnya sambal, menciptakan kombinasi yang menggugah selera.
Proses pembuatan gudeg ini terbilang cukup lama, luka terutama dalam merebus nangka muda dengan bumbu khas. Di Mertoyudan, Anda dapat menemukan beberapa warung gudeg yang terkenal, biasanya dipadati pengunjung, baik lokal maupun wisatawan. Händler Gudeg Mertoyudan adalah salah satu tempat yang sangat direkomendasikan.
Dengan beragam makanan yang menggoda selera ini, Mertoyudan di Magelang menjadi tujuan kuliner yang tidak boleh dilewatkan. Dalam setiap hidangan, Anda tidak hanya menikmati rasa yang lezat, tetapi juga merasakan budaya dan kearifan lokal yang kaya. Mertoyudan adalah tempat yang tepat untuk memanjakan lidah sembari belajar lebih banyak tentang kuliner tradisional Jawa Tengah. Selamat mencicipi!
