Magelang, sebuah kota kecil yang terletak di antara Yogyakarta dan Semarang, bukan hanya dikenal karena keindahan alamnya dan serta situs-situs sejarah seperti Candi Borobudur. Kuliner Magelang juga menawarkan keanekaragaman dan keunikan yang sayang untuk dilewatkan. Artikel ini akan membawa Anda menjelajahi berbagai kuliner khas yang bisa Anda nikmati saat berkunjung ke Magelang.
1. Sate Sapi dan Sate Kambing Magelang
Sate adalah salah satu kuliner yang paling populer di Indonesia, dan Magelang memiliki versi yang khas. Sate sapi dan sate kambing di Magelang terkenal karena dagingnya yang empuk dan bumbu yang meresap. Biasanya, sate ini disajikan dengan lontong dan sambal kecap yang segar.
Proses pembuatan sate di Magelang tidak sembarangan. Daging yang digunakan biasanya berasal dari sapi dan kambing lokal yang berkualitas. Setelah dibumbui dengan campuran rempah-rempah, dagingnya ditusuk dengan tusukan bambu dan dibakar di atas arang. Aroma yang tercium ketika sate dibakar menambah selera makan. Anda bisa menemui berbagai warung sate di sepanjang jalan, terutama saat malam hari.
2. Mie Ongklok
Salah satu makanan khas yang tidak boleh dilewatkan adalah Mie Ongklok. Mie ini biasanya terbuat dari mie ketawa yang kenyal dan disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari bahan-bahan seperti tepung beras, daun bawang, dan bumbu rempah lainnya. Mie Ongklok biasanya disajikan dengan potongan daging sapi, tofu, dan sayuran.
Mie Ongklok memiliki cita rasa yang unik: perpaduan antara gurih dan sedikit pedas. Makanan ini biasanya ditemukan di warung-warung makan yang khusus menyajikan mie, dan sering menjadi pilihan utama bagi para wisatawan dan penduduk lokal.
3. Tahu Tempe Bacem
Tahu tempe bacem adalah salah satu kuliner yang cukup populer di Magelang. Makanan ini terbuat dari tahu dan tempe yang dimasak dengan campuran gula merah, kecap manis, dan bumbu-bumbu lain, sehingga memberikan rasa manis gurih yang khas. Proses pembuatannya melibatkan perendaman tahu dan tempe dalam bumbu selama beberapa waktu sebelum direbus.
Tahu tempe bacem biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Makanan ini sangat cocok dimakan bersama sambal dan sayur seperti oseng-oseng atau urap. Tahu tempe bacem ini tidak hanya enak tetapi juga bergizi, menjadikannya sebagai pilihan sehat untuk Anda.
4. Nasi Goreng Magelang
Nasi goreng memang telah menjadi salah satu makanan favorit di seluruh Indonesia, tetapi Nasi Goreng Magelang memiliki cita rasa yang berbeda. Nasi ini biasanya dimasak dengan bumbu-bumbu spesial yang diolah secara turun-temurun. Biasanya, nasi goreng Magelang dicampur dengan berbagai bahan seperti ayam, seafood, atau sayuran segar.
Yang istimewa dari nasi goreng ini adalah penggunaan bumbu bawang dan kecap yang kuat, sehingga memberikan rasa yang kaya. Nasi Goreng Magelang biasanya disajikan dengan telur mata sapi di atasnya dan kerupuk sebagai pelengkap. Betapa nikmatnya menikmati nasi goreng ini sambil menikmati suasana kota Magelang.
5. Es Dawet
Setelah menikmati hidangan berat, jangan lewatkan untuk mencoba Es Dawet Magelang. Minuman segar ini terbuat dari bahan-bahan alami seperti daun pandan, gula merah, dan santan. Es dawet biasanya memiliki warna yang menarik dengan tampilan yang menyegarkan, terbuat dari cendol yang kenyal dan es serut.
Es Dawet Magelang terkenal karena rasa manisnya yang seimbang dan kesegaran dari santan. Minuman ini sering kali menjadi pilihan di tengah cuaca panas Magelang dan sangat cocok untuk menggugah selera setelah makan. Anda bisa menemukan penjual Es Dawet di berbagai sudut kota, terutama saat sore menjelang malam.
6. Keripik Tempe Magelang
Keripik tempe, sebagai warga local, menjadi salah satu camilan favorit yang bisa Anda bawa pulang sebagai oleh-oleh. Keripik ini terbuat dari tempe yang dipotong tipis, kemudian digoreng hingga kering dan renyah dengan bumbu khas. Proses pembuatannya cukup sederhana, namun rasanya bisa sangat menggugah selera.
Keripik tempe Magelang tersedia dalam berbagai varian rasa, mulai dari original, pedas, hingga rasa keju. Berkat teksturnya yang renyah dan rasanya yang enak, keripik tempe ini sangat cocok dinikmati sebagai teman bersantai atau saat berkumpul dengan teman-teman. Anda bisa menemukan keripik tempe ini di banyak toko oleh-oleh di Magelang.
7. Penyetan Magelang
Penyetan adalah menu yang menggabungkan berbagai macam sayuran, protein seperti ayam atau tahu, dan sambal yang pedas. Penyetan di Magelang dikenal dengan sambal ulek yang khas, memberikan rasa yang sangat menggugah selera.
Salah satu tempat yang terkenal dengan penyetannya adalah warung masakan tradisional yang banyak dijumpai di Magelang. Biasanya, penyetan akan disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk, membuatnya menjadi kombinasi yang sempurna.
8. Kuliner Restoran Modern
Di tengah keberagaman kuliner tradisional, Magelang juga memiliki pilihan restoran modern yang menawarkan menu dengan sentuhan internasional. Banyak kafe dan restoran yang menyajikan perpaduan kuliner lokal dan internasional. Anda dapat menemukan segala hal mulai dari pizza, pasta, hingga salad dengan bahan-bahan lokal.
Restoran-restoran ini sering kali berada di lokasi-lokasi yang indah dan menawarkan suasana yang nyaman, sehingga cocok untuk Anda yang ingin menikmati makanan sambil menikmati pemandangan alam Magelang.
Penutup
Magelang adalah kota yang kaya akan budaya dan kuliner. Dari makanan tradisional seperti Sate, Mie Ongklok, dan Tahu Tempe Bacem, hingga kuliner modern restoran, Magelang menawarkan variasi rasa yang memanjakan lidah. Jika Anda berkunjung ke Magelang, pastikan untuk menjajal semuanya. Anda tidak akan kecewa dengan semua eksplorasi rasa yang menanti di kota ini.
